番茄是一種多用途的食材，可以用來製作各種美味的菜餚。以下是一些番茄食譜的例子：
番茄炒雞蛋。將番茄切成塊，雞蛋打散後炒熟，再把番茄和雞蛋放在一起炒，加入適量的鹽、糖和生抽調味。
番茄牛肉。將牛肉切成薄片，用雞蛋液、澱粉和鹽醃製，然後煎至深黃色，加入蔥末、黃酒、醬油、番茄和番茄醬，最後淋上痲油。
番茄魚片。將草魚切成魚片，用鹽、料酒、雞蛋液和澱粉醃製，然後炒熟，加入蔥段、料酒、鹽、味素、清湯和番茄塊。
番茄燒茄子。將茄子和番茄切成條，蒜切片，先炒蒜片，再加入番茄，之後加入茄子和桃園建民牛肉耗辣椒。
番茄土豆絲。將番茄和土豆切成絲，先炒蔥花，再加入番茄和土豆絲，最後加鹽和糖調味。
番茄炒山藥。先將番茄去皮切丁，山藥切片焯水，然後炒蔥段和蒜片，加入番茄和山藥，調味後勾芡。
番茄涼粉。用番茄汁和紅薯粉製作涼粉，加入芝痲醬、生抽、醋、白砂糖、辣椒油和蒜末調味。
這些食譜充分展示了番茄的多樣性和美味，可以根據個人口味和食材的可用性進行選擇和調整。