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蕃薯丸做法

番薯丸是一種流行的美食,其製作方法具有多樣性。以下是一種常見的番薯丸做法:

準備材料,番薯(也稱為地瓜),五花肉,紫菜,蔥,香菇,胡蘿蔔,蝦仁(或海蠣),地瓜粉,木薯粉雞粉白糖料酒生抽蚝油薑末等。

將五花肉去皮切碎或用絞肉機攪碎,加入蔥花、紫菜、鹽、雞粉、白糖和適量水攪拌均勻,再加入一個雞蛋增加粘性,醃製入味。

番薯洗淨去皮,切成薄片蒸熟,壓成泥狀,先加入適量的地瓜粉和木薯粉,揉成軟硬適中的麵團,分成小劑子,搓圓捏成餅狀。

包入適量的紫菜肉餡和蝦仁或海蠣,收口團圓。

鍋中燒水,水開後放入丸子,待丸子全部浮起即可撈出。

這是一種基本的番薯丸做法,可以根據個人口味調整餡料和配料。