薄撐是一種傳統的小喫，主要原料是糯米粉。 有些製作方法中也會使用澄粉、麪粉等來調整口感，還會加入花生、芝麻、白糖等餡料，製作成甜味或鹹味的薄撐，在某些店鋪中，爲了使薄撐口感更脆，可能會加入生粉，但這並不是傳統做法，可能會影響其特有的粘糯口感。