薑汁豇豆的做法具體如下：
首先準備豇豆，洗淨後去除頭部和尾部，切成約七八公分長的段。
將姜切成細末，準備一些蒜末（可選），以及小米椒圈（根據個人口味調整）。
在碗中加入薑末、蒜末（如果使用）、生抽、香醋、蒸魚豉油（或雞精）、白糖、鹽、香油，調勻製成薑汁。
鍋中燒水，水開後加入少許鹽和油，放入豇豆焯水，焯水時間根據個人喜好調整，一般約3到5分鐘。
焯水後迅速撈出豇豆，放入涼水中冷卻，這一步驟有助於保持豇豆的翠綠色並使其口感更爽脆。
冷卻後的豇豆瀝乾水分，整齊地擺放在盤中。
最後，將調好的薑汁均勻淋在豇豆上即可。
可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和用量，希望這道菜能為您的餐桌增添一道美味。