製作薑黃粉的方法如下：
準備新鮮的薑黃，清洗乾淨，可以選擇去皮或不去皮。
將清洗乾淨的薑黃切成薄片，薄片的厚度大約在2至3毫米。
將切好的薑黃片平鋪在陽光下晾曬，或者使用烤箱進行乾燥，如果使用烤箱乾燥，設置溫度在60度左右，烘乾約三小時。
乾燥至薑黃片一掰就斷的程度，即可進行磨粉。
將乾燥好的薑黃片放入研磨機中磨成粉末，儘量磨細以便於使用。
磨好的薑黃粉需要放在乾淨、無水的瓶子中保存，以保持其新鮮度和香味。
此外，如果需要更細膩的粉末，可以將磨好的薑黃粉過篩，以去除粗粒，過篩後的薑黃粉更適合使用。