製作薯塔的過程可以概括為以下幾個步驟：
選擇和準備土豆。首先，選擇幾個土豆，將它們洗淨並去皮。
切割土豆。將土豆修整成長方形或條狀，使用筷子作為支撐，以防止切透。先橫向切片，然後將土豆翻過來，斜向切割，形成格線狀。
串起薯塔。將切好的土豆用竹籤串起來，確保土豆之間有一定的空隙。
烹飪前的處理。使用清水沖洗切好的薯塔，以去除多餘的澱粉，然後擦乾水分。可以選擇撒上一些澱粉，以防止薯塔在炸制時散架。
炸制薯塔。在鍋中加熱足夠的油（油溫應達到中高溫），放入薯塔，炸至金黃酥脆。在炸制過程中，可以先不翻動薯塔，待其表面定型後再翻面，以防止破碎。
調味。薯塔炸好後，可以撒上喜歡的調味料，如椒鹽、番茄醬、孜然粉、辣椒粉等，增加風味。
完成。最後，將薯塔撈出並控油，即可享用。
這個過程需要一定的技巧和練習來掌握切割的技巧和炸制的火候，但一旦掌握，就可以輕鬆製作出美味的薯塔。