藏書羊肉是江蘇省蘇州市的一道特色小喫，屬於蘇菜-蘇幫菜，歷史悠久，以其獨特的燒煮技藝而聞名。
藏書羊肉不僅味道鮮美、營養豐富，還具有很好的滋補效果。它通常選用新鮮的羊肉，經過特別的烹飪方法，如文火慢燉，使得羊肉質地酥而不爛，湯色乳白，香氣濃郁，口感鮮美而不膩。藏書羊肉的喫法多樣，包括燉羊肉、炒羊肉和羊肉湯等，還可以與其他食材搭配，如羊肉燉蘿蔔、羊肉燉腐竹等，每一種做法都能讓人回味無窮。在蘇州，尤其是在冬天，藏書羊肉被視爲不可或缺的美食，被認爲是一種文化傳承，不僅美味可口，還承載着地方的文化特色和歷史底蘊。