藕尖是一種美味的食材，有許多不同的烹飪方法。下面是一種常見的做法：
將藕尖清洗乾淨，斜切成薄片，爲了防止氧化變黑，可以放入清水中加入少許白醋。
準備輔料，如蒜切片、青辣椒切圈或切塊、泡椒或小米辣切圈，根據個人口味還可以準備蔥、姜等。
熱鍋加油，可以先用豬油炒制以增加香味，油溫適宜後放入蒜片、泡椒、小米辣等輔料爆炒出香辣味。
加入藕尖快速翻炒，使其均勻受熱，可以適量加入鹽、雞精、白醋等調味料，根據個人口味還可以加入蠔油、生抽等。
翻炒至藕尖變色、變軟，加入青辣椒圈或其他蔬菜，繼續翻炒至熟透。
最後可以撒上蔥花，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
這是一種基本的素炒藕尖做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和調味品的使用。