蘑菇可以做很多美味的菜餚，以下是一些具體的做法：
水煮雙菇：
準備食材：白玉菇、杏鮑菇、生菜、豆瓣醬、大蒜、乾辣椒。
做法：將白玉菇和杏鮑菇處理後，與生菜一起放入碗中。鍋中加油熱後，放入豆瓣醬和調料炒出紅油，加入高湯或熱水，放入蘑菇煮熟，最後加入蒜末和乾辣椒粉，潑上熱油即可。
宮保杏鮑菇：
準備食材：杏鮑菇、花生米、蔥、姜、花椒、乾辣椒。
做法：杏鮑菇切塊，蔥切段，乾辣椒切段，姜切片。花生米炸至成熟後，用調料調成汁。焯水杏鮑菇後，與蔥段、乾辣椒、薑片一起炒勻。
蚝油炒雙菇：
準備食材：白玉菇、蟹味菇、黃瓜、胡蘿蔔、大蒜。
做法：蘑菇焯水後與黃瓜、胡蘿蔔一起炒，加入蚝油和調料，最後勾芡即可。
油燜香菇：
準備食材：香菇、黃瓜、蔥、大蒜。
做法：香菇焯水後切條，與黃瓜、蔥花、薑片一起炒，加入醬油燜制幾分鐘，最後加入黃瓜片和蚝油，勾芡即可。
椒鹽平菇：
準備食材：平菇、雞蛋、植物油、椒鹽、胡椒粉、澱粉、熟芝痲。
做法：平菇焯水後，加入胡椒粉、雞蛋液和澱粉抓勻，炸至金黃酥脆，撒上椒鹽和熟芝痲即可。
魚香杏鮑菇：
準備食材：杏鮑菇、尖椒、木耳、郫縣豆瓣醬。
做法：杏鮑菇煮熟後切絲，與尖椒絲、木耳一起炒，加入郫縣豆瓣醬和其他調料，炒至湯汁粘稠即可。
以上菜餚均以蘑菇為主要食材，搭配不同的輔料和調料，製作出風味各異的佳餚。