蘑菇的做法有很多種，這裡介紹一種常見的做法：
準備蘑菇，將其撕成小條，用鹽水浸泡約10分鐘，以去除蟲卵和農藥殘留。
浸泡後，清洗蘑菇，並瀝乾水分。
準備一些調料，如蒜末、蔥末、香菜、乾辣椒等，切好備用。
鍋中燒開水，將蘑菇焯水約1分鐘，然後撈出瀝乾。
另起鍋，加油熱後，先放入蔥姜蒜和乾辣椒，炒出香味。
加入蘑菇和其他配料，如青紅椒、生抽、老抽、料酒等，翻炒均勻。
根據口味加入適量的鹽、雞精、胡椒粉等調味料。
最後加入香菜和蔥段，翻炒均勻後即可出鍋。
這只是蘑菇的一種基本做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和調味料。