蘑菇是一種美味又營養的食材，可以通過多種方式烹飪。以下是一些烹飪蘑菇的方法：
三鮮菌菇湯。將海鮮菇、金針菇、香菇和黑木耳清洗乾淨，撕成小朵或切片。火腿切片，雞蛋打散備用。鍋中加水燒開，下入各種蘑菇焯水後撈出。另起鍋燒油，先炒香蔥姜和火腿，再加入蘑菇翻炒，然後加入適量熱水燒開。最後加入雞蛋條和調味料，撒上蔥花即可。
拌蘑菇。蘑菇撕成小塊，清洗乾淨後焯水煮熟，撈出後用筷子扒散。準備蒜末、小米辣、蔥末和白芝麻，用熱油攪拌成醬汁。將醬汁倒在蘑菇上拌勻即可。
蘑菇蔬菜湯。準備白菜、白玉菇、蟹味菇、北豆腐等蔬菜，清洗乾淨後切好。砂鍋中加入橄欖油，炒香蔥姜，加水後加入所有蔬菜，開鍋後煮3分鐘，最後加少許香油即可。
爆炒蘑菇。蘑菇撕成小條，蒜切片，小米辣切段。水開後下蘑菇焯水1分鐘。鍋中加油熱後爆香蒜片和小米辣，加入辣椒粉、孜然粉等調味料，再加入蘑菇翻炒，最後加入青蒜葉炒2分鐘。
鮮炸蘑菇。平菇撕成小朵，用鹽水浸泡10分鐘後洗淨瀝乾。調麪糊（麪粉、玉米澱粉、鹽、五香粉、雞蛋、清水），將蘑菇拌勻後裹上麪糊。油溫七成熱時下鍋炸至金黃，再復炸一次，撒上辣椒粉和孜然粉。
涼拌蘑菇。調醬汁（大蒜末、辣椒麪、小蔥、白芝麻、熱油、生抽、醋、蠔油、鹽、糖），蘑菇焯水後瀝乾水分，加入醬汁和小米辣、香菜末混合均勻。
蘑菇雞蛋湯。蘑菇撕成小條，鍋中加油炒蘑菇至軟，加入清水熬煮兩分鐘，調味後即可食用。
這些方法都能充分展現蘑菇的鮮美，可以根據個人口味和喜好選擇不同的烹飪方式。