虎皮卷是一種美味的蛋糕卷，具有獨特的虎皮紋理和柔軟的質地，其製作方法包括蛋糕體製作和虎皮製作兩部分。以下是蛋糕體製作的詳細步驟：
在一個盆中混合油和牛奶（用於更好的乳化），篩入低筋麵粉，攪拌至看不見乾粉。
分離蛋清和蛋黃，蛋黃加入糖打至發白濃稠，篩入玉米澱粉，拌勻至無顆粒。
將蛋黃糊倒入鋪了油紙的烤盤中。
蛋白加入檸檬汁或白醋穩定，打至硬性發泡，分三次加入糖，打至有小彎鈎狀。
取三分之一的蛋白霜與蛋黃糊混合，再倒回剩餘的蛋白霜中，翻拌均勻。
將麵糊倒入烤盤中，抹平後輕震幾下排出大氣泡。
放入預熱好的烤箱中，烤制約20分鐘，具體時間溫度視烤箱而定。
以下是虎皮製作的詳細步驟：
蛋黃隔水加熱至45度左右，加入糖，高速打發至非常濃稠，提起打蛋頭畫8字能維持4~5秒再消失。
加入玉米澱粉，低速混勻。
鋪入烤盤，用刮板抹平。
放入預熱好的烤箱中，烤6分鐘左右，至出現滿意的紋路和上色。
最後，將蛋糕體和虎皮冷卻後組合。在蛋糕體上塗抹打發好的奶油或果醬，將虎皮卷倒扣在其上，一起捲起，密封冷藏定型後切片食用。