虎皮煎椒是一種以青椒為主要原料製作的菜餚，其特點是青椒表面呈現虎皮狀，既香辣又帶有一定的甜味和酸味。製作虎皮煎椒的過程通常包括以下步驟：
準備青椒。洗淨後，用刀背輕輕拍打，使其鬆軟，根據個人喜好，可以將青椒切成段或保持原形。
烹飪青椒。在鍋中加油，放入青椒，用中火慢慢煎至兩面呈現虎皮狀，在煎的過程中，可以用鏟子輕輕按壓青椒，使其受熱均勻。
調味。將蒜末、豆豉等調料放入鍋中爆香，然後與青椒混合翻炒，可以加入適量的醬油、糖、生抽等調味料，調整菜餚的口味。
裝盤。將調味好的虎皮煎椒裝盤，可以撒上一些白糖和香醋提味，一份美味的虎皮煎椒就完成了。
這個菜餚的製作過程相對簡單，適合家庭製作，不僅美味而且具有一定的營養價值。