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蛇泡酒的方法

泡製蛇酒的方法主要有以下幾種:

生泡法。將蛇清洗乾淨後去除內臟,然後用50度到60度的白酒進行浸泡,蛇與酒的比例約為1:4,浸泡數月後即可製成藥酒。

乾泡法。先將蛇清洗乾淨,切成2到3厘米的小段,然後用50度到60度的白酒浸泡,比例為1:5,同樣需要浸泡數月。

活浸法。將活蛇閉養一個月左右,排空腹內排泄物後徹底清洗乾淨,直接將蛇放入50度以上純糧白酒中密封貯存,蛇與酒的比例為1:10,一般密貯兩個月後可飲用。

鮮浸法。處理好的蛇剖去內臟並用清水沖洗乾淨,放入少量白酒中消毒約5分鐘後放入純糧高度酒中,蛇與酒的比例約為1:5,密封三個月後可飲用。

乾浸法。取加工好的蛇乾,去鱗後按蛇乾重量的5到10倍浸泡在純糧高度酒中,密貯3到6個月後可飲用。

除了單獨泡製蛇酒外,還可以將多種蛇肉混合浸泡,如眼鏡蛇、金環蛇、銀環蛇、灰鼠蛇和百花錦蛇等,以提高藥酒的效果。在選擇蛇和酒時,應確保它們的質量,避免使用添加物或低質量的產品。同時,應將蛇酒存放在陰涼避光的地方,並注意適量飲用。