蛋塔子是一種廣受歡迎的西式餡餅，主要食材包括雞蛋、牛奶、奶油、砂糖、低筋麵粉和蛋撻皮，其口感香甜醇厚、鬆軟可口，奶味十足，蛋塔子的營養價值主要在於其含有的蛋白質、脂肪、膳食纖維和膽固醇。
蛋塔子起源於二十世紀二十年代的廣州，後流傳到香港並成為香港的特色美食之一，在香港，蛋撻的製作和流行程度隨著時間的推移而變化，1950年代至1980年代，蛋撻逐漸普及到多數茶餐廳，而在1990年代後期，由於成本和製作方便的原因，許多茶餐廳開始從麵包工場訂購蛋撻。
除了傳統的蛋塔子，還有各種變種和特色蛋撻，如牛油蛋撻、酥皮蛋撻、朱古力蛋撻等。葡萄牙式奶油撻，也稱為葡式蛋塔或葡撻，是一種小型奶油酥皮餡餅，其特點是焦黑的表面，這是糖過度受熱後形成的焦糖。