蛋白水解酶是什麼

酶

蛋白水解酶是一種酶，主要負責催化多肽或蛋白質水解。

蛋白水解酶在人體內主要作用是幫助消化，促進食物中的蛋白質分解，從而減輕胃腸道的負擔，改善消化不良的症狀。蛋白水解酶存在於人體的胰腺、唾液腺、肝臟等部位，對蛋白質的分解有助於人體吸收和利用。蛋白水解酶也被稱為蛋白酶，根據其降解多肽的方式，可以分為內肽酶和端肽酶兩類。

此外，蛋白水解酶在肌膚健康方面也發揮著重要作用，能水解細胞間的蛋白連結，幫助老死細胞的正常脫落，使肌膚保持通透和光澤。