蛋白質工程是一種以蛋白質分子的結構和功能為基礎，通過基因修飾或基因合成來改造或設計新的蛋白質的技術。
蛋白質工程涉及對編碼蛋白質的基因進行有目的的設計和改造，利用基因工程技術獲得能夠表達這種蛋白質的生物系統，如轉基因微生物、轉基因植物、轉基因動物或細胞系統。這種技術可以用來改善或創造具有特定生物功能的蛋白質，用於治療疾病、工業催化、農業生物技術等領域。蛋白質工程的發展基於對蛋白質化學、蛋白質晶體學、蛋白質動力學和分子遺傳學的深入理解，並且融合了計算機輔助設計等技術。
蛋白質工程是一種以蛋白質分子的結構和功能為基礎，通過基因修飾或基因合成來改造或設計新的蛋白質的技術。
蛋白質工程涉及對編碼蛋白質的基因進行有目的的設計和改造，利用基因工程技術獲得能夠表達這種蛋白質的生物系統，如轉基因微生物、轉基因植物、轉基因動物或細胞系統。這種技術可以用來改善或創造具有特定生物功能的蛋白質，用於治療疾病、工業催化、農業生物技術等領域。蛋白質工程的發展基於對蛋白質化學、蛋白質晶體學、蛋白質動力學和分子遺傳學的深入理解，並且融合了計算機輔助設計等技術。