蛋糕的保存方法取決於其成分和類型。以下是一些常見蛋糕的保存方法：
戚風蛋糕和海綿蛋糕。在秋冬季節室溫下可以保存3到5天，夏季則只能保存2到3天。如果需要保存更長時間，可以密封後放入冰櫃冷藏保存約7天，或冷凍保存長達1個月。
奶油蛋糕。必須密封後放入冰櫃冷藏保存3到5天，或冷凍保存1個月。食用前應放入冷藏室解凍。
乳酪蛋糕。應在密封條件下冷藏保存3天，或冷凍保存1個月。食用前應放入冷藏室解凍。
慕斯蛋糕。應在密封條件下冷藏保存3到5天，或冷凍保存1個月。注意，如果慕斯蛋糕含有新鮮水果裝飾，應在當天食用。
磅蛋糕。在秋冬季節室溫下可以保存5到7天，夏季則只能保存3到4天。如果吃不完，可以密封後放入冰櫃冷藏或冷凍保存。
蛋糕卷。如果夾餡是鮮奶油或卡仕達醬，必須密封後放入冰櫃冷藏保存3天，或冷凍保存1個月。
紙杯蛋糕。應密封後放入冰櫃冷藏保存4天，如果室溫保存，則為2天。
此外，如果蛋糕中含有易腐壞的成分，如鮮奶油、蛋白霜等，建議在室溫下保存2到3天，而麵包則建議在21到35℃的條件下保存，如果需要長期保存，可以放入冷凍室。需要注意的是，一旦蛋糕過了保質期，應果斷丟棄，避免食用以保持食品安全。