製作烤箱蛋糕的基本步驟如下：
準備材料。根據所選的蛋糕配方準備所需的雞蛋、糖、麵粉、黃油或食用油、牛奶等。
蛋清和蛋黃分離。確保碗和盆無水無油。
打發蛋清。加入檸檬汁或白醋去腥，分三次加入糖，使用打蛋器打發至硬性發泡。
攪拌蛋黃。在另一個碗中，加入糖、黃油或食用油、牛奶，篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
混合蛋清和蛋黃糊。將打發好的蛋清分三次加入蛋黃糊中，注意翻拌均勻，避免消泡。
倒入模具。將蛋糕糊倒入刷油並鋪有烘焙紙的模具中，輕輕震動模具以排出氣泡。
烤制。根據烤箱類型和配方指示預熱烤箱，設定合適的溫度（通常在150度至180度之間），烤制時間大約為20至50分鐘，具體時間取決於烤箱類型和蛋糕大小。
冷卻和脫模。烤好後立即取出蛋糕，放置冷卻架上完全冷卻後進行脫模。
根據不同的蛋糕配方，可能還需要添加其他配料，如乾果、糖粉等。每個步驟都很重要，確保蛋糕的質地和口感。