讓蛤蜊快速吐沙有多種方法，以下是一些常用的方法：
鹽水浸泡法。將蛤蜊放置於清水中，撒入適量食鹽，靜置浸泡約兩小時。可以在鹽水中滴入少許香油以加速吐沙，但這種方法耗時較長，可能需要多次浸泡才能徹底清潔。
溫水浸泡法。將蛤蜊放置於約30~40度左右的溫水中浸泡，十分鐘左右即可。溫水能提高蛤蜊的活躍度，使其更願意吐沙，但需注意水溫不宜過高。
搖晃法。將蛤蜊放入水中，然後在兩個盆子之間搖晃，使蛤蜊感受到震動而吐沙。這種方法需要反覆搖晃幾次。
冷水過鍋法。將蛤蜊放入冷水中，隨著溫度慢慢升高，蛤蜊會因開殼而吐沙，然後清洗乾淨即可。
白酒浸泡法。使用高度白酒浸泡蛤蜊，使其快速吐沙。
鐵製品放入法。在浸泡蛤蜊的水中放入鐵質物品，如鐵刀、鐵釘等，以刺激蛤蜊吐沙。
淘米水或麵粉水清洗法。使用淘米水或麵粉水浸泡蛤蜊，利用麵粉的吸附能力幫助蛤蜊吐沙。
這些方法各有優劣，可以根據具體情況和個人偏好選擇合適的吐沙方式。