蛤蜊湯是一種美味且營養豐富的海鮮湯，可以通過多種方式烹飪。以下是一種常見的蛤蜊湯烹飪方法：
準備食材，包括新鮮的蛤蜊、絲瓜、海鮮菇、生薑、蔥、豆腐等，對絲瓜削皮並切成滾刀塊，蔥切成段或蔥花，生薑切片。
蛤蜊在鹽水中浸泡一段時間，讓其吐沙，之後沖洗乾淨，並在鍋中蒸煮至開口，注意挑選出沒有開口的蛤蜊，因爲這可能意味着它們已經死亡。
鍋中加入適量食用油，放入蔥姜爆香，然後加入絲瓜和海鮮菇翻炒，加入適量鹽和白鬍椒粉調味。
加入蒸蛤蜊的湯汁（注意過濾掉底部的沙子），再加入足夠量的清水。
湯燒開後，加入蛤蜊和蔥葉，根據口味可以加入豆腐等食材。
調整火力繼續煮至絲瓜變軟，湯變白，根據口味可以加入雞精粉、鹽等調味。
最後可以撒上蔥花和胡椒粉提香。
這是一種基本的蛤蜊湯做法，可以根據個人口味調整配料和調味品。