蛤蜊肉是一種美味的海鮮，可以通過多種方法進行烹飪。這裡提供幾種常見的蛤蜊肉做法：
油爆花蛤。用鹽水浸泡蛤蜊吐沙，清洗乾淨後，在鍋中用油爆香乾辣椒、蔥、姜，加入蛤蜊翻炒，加入青椒、白酒和醋繼續炒2分鐘，最後加生抽炒勻，直到蛤蜊開口即可。
醬燒蛤蜊。用海水浸泡蛤蜊使其吐沙，蒸至蛤蜊開口，用油炒香薑絲和豆瓣醬，加入蛤蜊和醬汁炒勻。
酒香蛤蜊。用油炒香蒜片、薑片和乾辣椒，加入蛤蜊翻炒，加入白葡萄酒或白蘭地，蓋上蓋子燒開後讓酒精揮發，加入黃油翻炒後即可。
蛤蜊蒸蛋。將蛤蜊用鹽水浸泡吐沙後，清洗乾淨，雞蛋打散後倒入蒸碗中，加入蛤蜊和調味料，蒸熟後撒上蔥花即可。
辣炒花甲。將花甲用開水焯水後瀝乾，鍋中放油，放入姜、蒜、花椒、豆瓣醬炒出紅油，加入花甲和調味料快速炒勻。
錫紙烤蛤蜊。將蛤蜊用鹽水浸泡吐沙後清洗乾淨，放入錫紙盒中，加入調味料如薑末、紅辣椒碎、香油等，烤至蛤蜊開口即可。
蔥燒蛤蜊。將蛤蜊用鹽水浸泡吐沙後清洗乾淨，鍋中加油，放入蔥段、薑末煸炒出香味，加入蛤蜊翻炒，加老抽和鹽調味，待蛤蜊全部張開後撒上蔥花即可。
蒜蓉冬粉蒸花蛤。將花蛤用鹽水浸泡吐沙後清洗乾淨，冬粉泡軟，鍋中炒香蒜末和剁椒，將冬粉和花蛤放入盤中，撒上蒜末和剁椒，蒸熟後澆上蒸魚豉油，撒上蔥末和香菜末即可。
香辣蛤蜊肉。將蛤蜊肉用油炒乾水分，加入大蒜、洋蔥、鹽、海鮮醬油、米醋、胡椒粉等調味料，加入青紅椒和開水燉煮幾分鐘即可。