蛤蜊肉炒韭菜

蛤蜊肉炒韭菜是一道美味的家常菜，具體的做法如下：

首先準備材料，蛤蜊肉洗淨並控乾水分，韭菜清洗乾淨後切成小段，大蔥、大蒜和生薑去皮洗淨切成碎末。

將蛤蜊肉用沸水焯一下，以去除沙粒和雜質。

熱鍋中倒入適量的油，油熱後先放入蔥末、蒜末和薑末煸炒出香味。

加入韭菜翻炒幾下。

當韭菜稍微變軟時，加入蛤蜊肉繼續翻炒。

加入適量的醬油、料酒、鹽等調味料，調整味道。

翻炒均勻後，可以撒上一些芝痲作為裝飾，然後盛出即可。

這道菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，是家庭聚餐或朋友聚會的不錯選擇。