蛤蜊肉蒸蛋是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：
首先需要準備好蛤蜊肉和雞蛋作為主料，蛤蜊肉在蒸製過程中會釋放出鮮美的味道，與雞蛋完美結合，創造出獨特的風味。
在此之前，需要將蛤蜊肉清洗乾淨，並讓其吐淨泥沙，這可以通過將蛤蜊肉放入鹽水中靜置一段時間來實現。
然後，將雞蛋打散，加入適量的鹽和涼開水（或蛤蜊水），攪拌均勻，確保去除表面的浮沫，以保證蒸蛋的平滑口感。
將蛤蜊肉擺放在盤中，然後倒入準備好的雞蛋液，可以在蛋液上再覆蓋一層保鮮膜，以防止水蒸氣影響蒸蛋的質地。
把盤子放入蒸鍋中，大火蒸製8到10分鐘，直到蛋液凝固。
最後，可以在蒸好的蛤蜊蒸蛋上淋上一些生抽或香油，撒上蔥花作為裝飾，即可享用這道美味的蛤蜊蒸蛋。
這樣一道鮮美嫩滑的蛤蜊蒸蛋就完成了，不僅味道鮮美，而且營養豐富，是家庭聚餐或朋友宴請的理想選擇。