蜂蜜不甜

蜂蜜的甜度取決於其成分和比例，以及外界因素如溫度和個人味覺差異。

蜂蜜的主要成分包括葡萄糖和果糖，其中果糖的甜度較高，是蔗糖的1.8倍，而葡萄糖的甜度較低，是蔗糖的0.6倍。不同種類的蜂蜜含有不同比例的葡萄糖和果糖，這影響了蜂蜜的整體甜度，例如，含有較高果糖含量的蜂蜜通常更甜。

溫度也會影響蜂蜜的甜度，因為果糖在較冷的環境下更甜。當用溫水沖泡蜂蜜時，果糖分子構型發生變化，可能不那麼甜。個人味覺差異也是一個重要因素，不同人對甜味的敏感度不同。