蜂蜜為什麼要封蓋

蜂蜜封蓋的主要原因是蜜蜂爲了保存蜂蜜，防止其變質和損失。

蜂蜜本身具有很強的吸溼性，如果暴露在空氣中，特別是溼度較高的環境下，蜂蜜會吸收空氣中的水分，導致其含水量增加，降低濃度，甚至可能發酵。發酵後的蜂蜜不僅會變質，還可能產生不良味道，影響食用價值。因此，爲了保持蜂蜜的品質和延長其保存時間，通常會採用密封保存的方法。

此外，蜂蜜封蓋還有助於保持其純淨，防止污染物如細菌和小飛蟲的侵入。在商業銷售中，封蓋蜜通常被認爲是成熟蜜，具有更高的營養價值。