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蜜果的製作方法

蜜果的製作方法有多種,以下是幾種常見的做法:

傳統炸蜜果。將普通麵粉、無鋁泡打粉、全蛋、酵母、白糖和牛奶混合,和成光滑麵團後,醒發一段時間;將麵團擀成薄片,切成小長方形,中間劃一刀;將兩角翻轉,重疊在一起,形成類似花朵的形狀;在油溫五成熱時下鍋炸,小火慢炸至開口,撈出控油;將清水、白糖熬製成糖漿,熬至微微變黃,將炸好的蜜果翻拌均勻,趁熱撒上白糖即可。

烤箱蜜金桔和蜜棗。將金桔和冬棗切開,去籽,加水、冰糖煮至變透明,然後放入烤箱烘乾;將山楂去核,加入冰糖和水,放入微波爐中加熱直至變軟,冷卻後即可食用。

蜜蜂果。將麵粉、白糖、芝痲、鹽、牛奶和雞蛋混合,和成麵團,醒發後分成小劑子,擀成薄片,中間劃一刀,對摺後形成蜜蜂形狀;在油溫六成熱時下鍋炸至金黃即可。

糖霜蜜果。將雞蛋、白糖、清水和食用油混合,攪拌至白糖融化;將麵粉、小蘇打和泡打粉混合,加入蛋液調成絮狀,和成光滑麵團;將麵團做成小面劑,炸至開口後撈出;鍋中加水、白糖熬製成糖漿,熬至冒大泡後轉小火,熬至微微變黃,下入炸好的蜜果翻拌均勻,趁熱撒上白糖即可。

以上方法均可製作出美味的蜜果,可以根據個人口味和喜好選擇不同的做法。