蝦仁粉絲煲是一種美味的家常菜，做法多樣。以下是一種常見的做法：
準備粉絲。用溫水將粉絲泡軟，大約需要10到15分鐘。泡好後，用老抽、食用油拌勻，以防止粘連。
處理蝦仁。剝去蝦殼，去除蝦線，用鹽、糖、黑胡椒粉、澱粉和適量油醃製15分鐘左右。
準備配菜。可以準備一些包菜或者金針菇等蔬菜，切成合適大小的塊或絲。
炒制。熱鍋加油，爆香蔥末、薑末和蒜末。然後加入蝦仁翻炒至變色。接着加入蔬菜繼續翻炒。
加入粉絲。將泡好的粉絲加入鍋中，與蝦仁和蔬菜一起翻炒，可以根據口味加入生抽、蠔油、糖等進行調味。
出鍋前調味。炒至粉絲熟透，調味品充分融合後，加入適量的雞精或味精提鮮，也可以撒上蔥花或香菜碎增加香氣。
裝盤。最後將炒好的蝦仁粉絲煲盛出，即可享用。
這是一種基本的做法，可以根據個人口味進行適當調整。例如，可以加入不同的蔬菜或調味品來增加風味。