蝦米湯怎麼做

蝦米湯是一種簡單又美味的家常湯品，做法多樣，這裏提供一種常見的做法爲例：

準備食材，包括蝦皮、絲瓜、酥肉丁（或火腿）、香菜、雞蛋、水澱粉、醋、油炸花生等。

鍋內倒入適量油，加入蒜末炒香，加入胡椒粉、適量鹽和水。

水開後，加入水澱粉，煮開後加入蝦皮和絲瓜。

翻炒均勻後，加水蓋過食材，煮至絲瓜變軟。

調味後，打入雞蛋液，攪拌均勻。

最後撒上蔥花和香菜，煮沸後即可起鍋。

這是一種基礎的蝦米湯做法，可以根據個人口味和喜好調整食材和調味品。