青蛙和蟾蜍的統稱
蝦蟆，也被稱為「蛤蟆」，是動物界兩生綱無尾目蛙屬的一種生物。它是青蛙和蟾蜍的統稱。蝦蟆的體型類似蟾蜍而較小，顏色呈暗褐色，背部有黑點，擅長跳躍，鳴叫時發出呷呷聲，常居於沼澤邊。它們白天多潛伏隱蔽，夜晚及黃昏出來活動，以甲蟲、蛾類、蝸牛、蠅蛆等為食。
此外，從蝦蟆身上提取的蟾酥以及蟾衣是我國緊缺的藥材。在中醫中，蝦蟆被用作藥物，性味甘、寒，歸心、脾經，入藥部位為蛙科動物澤蛙Rana limnocharia Boie的全體。它們棲息於潮濕草叢，夜間或雨後常見，分布於浙江、上海、江西、福建、台灣、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地。