區分螃蟹的公母可以通過以下幾個方面進行判斷：
腹部形狀：母螃蟹的腹部呈圓形，而公螃蟹的腹部呈尖形，類似三角形。
臍部特徵：公螃蟹的臍部較窄，母螃蟹的臍部較寬。
生殖器形態：公螃蟹的生殖器呈尖形，母螃蟹的生殖器呈圓形。
腹部顏色：雄性螃蟹的腹部顏色通常比較鮮豔，而雌性螃蟹的腹部顏色相對較爲暗淡。
腹部下緣：雄性螃蟹的腹部下緣有一箇突起的三角形狀，稱爲"天線"，而雌性螃蟹的腹部下緣則較爲平滑。
螯足形狀：雄性螃蟹的螯足較爲粗壯，有力量感，而雌性螃蟹的螯足相對較爲細長。
背甲特徵：公螃蟹的背甲通常比較尖，而且顏色也比較深。
需要注意的是，螃蟹的性別並不是絕對的，市場上常見的螃蟹大多爲雄性。此外，選擇螃蟹時還應考慮其新鮮度和肉質的鮮美程度，如在9-11月份選擇蟹黃蟹膏較多的母螃蟹，或者肉質Q彈的公螃蟹。