蟑螂是一種雜食性昆蟲，其食物種類非常廣泛，包括麵包、米飯、糕點、葷素熟食品、瓜果以及飲料等，尤其喜食香、甜、油的面制食品，以及植物油中的香痲油和食糖中的紅糖、飴糖。在室外垃圾堆、陰溝和廁所等場所，它們又以腐敗的有機物為食。
在某些文化中，蟑螂被當作一種可食用的昆蟲。例如，有記錄顯示，某些地區的人們會烹飪蟑螂作為食物。這些烹飪方法包括油炸、水煮、鹽焗等。然而，需要注意的是，這種食用蟑螂的做法在不同地區和文化中的接受程度和安全性可能有所不同。此外，專家建議，如果考慮食用蟑螂，應確保其來源的安全和衛生條件，以避免潛在的健康風險。