清洗螃蟹的方法有多種，以下是幾種常見的方法：
水養清洗法。將螃蟹放入盆中，加入足夠的水，可以添加少量鹽或小蘇打幫助去污。螃蟹會在水中爬行，通過摩擦去除污垢。
牙刷清洗法。將螃蟹放入盆中，加入適量水和鹽，浸泡一段時間後，使用牙刷輕輕刷洗外殼和縫隙，特別是蟹腳和蟹鉗。
白酒浸泡法。將螃蟹放入盆中，加入足夠的水和適量白酒，浸泡一段時間。酒精可以殺菌同時使螃蟹痲醉，更容易清洗。
鹽水浸泡法。將螃蟹放入盆中，加入足夠的水和適量鹽，浸泡一段時間。鹽水可以幫助去除污垢和異味。
此外，清洗螃蟹時，注意抓住螃蟹兩側以防逃脫，用牙刷或刷子刷洗外殼、腹部、鰓部以及蟹嘴，並用清水沖洗乾淨。最後，將清洗乾淨的螃蟹放置於篩子中瀝乾水分。對於大閘蟹，還需要將其放入清水中浸泡以軟化表面的泥沙和雜質，並輕輕擦洗外殼。清洗腹部和爪子時，可以用蟹刀輕輕割開腹部，刷洗內臟和雜質。最後，將大閘蟹放入沸水中焯水1至2分鐘，以殺死細菌並使蟹肉更緊實。焯水後迅速冷卻，使肉質更鮮嫩。