什麼叫做生啤酒

生啤酒，也稱爲鮮啤酒，是指釀造完成後未經過高溫殺菌或巴氏殺菌的啤酒。

生啤酒的特點是保留了啤酒的原汁原味，包括豐富的酵母菌，這些酵母菌可以刺激胃液分泌，增強食慾，促進消化吸收。生啤酒的口感通常更加清爽、順滑，泡沫豐富，但它的保存期限較短，一般在幾天到幾周之間，需要冷藏保存，否則容易變質。