蚝炒蛋是一道美味的菜餚，主要食材包括生蚝和雞蛋，做法多樣，但基本步驟包括生蚝的處理、蛋液的準備和炒制過程。以下是其做法的詳細步驟：
生蚝的處理。將生蚝洗淨，有些做法中會使用麵粉輕輕抓拌以去除泥土，然後用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。
蛋液的準備。將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和其他調味料（如胡椒粉、醬油等），攪拌均勻。
炒制過程。先將蛋液倒入熱油中炒至半熟狀態後盛出備用，然後在另一部分油中炒香蒜末、辣椒等調料，加入生蚝翻炒，待生蚝稍微出水後，再加入之前炒好的蛋液，快速翻炒均勻，調味後即可出鍋。
蚝炒蛋的口味多樣，可以根據個人喜好調整配料和調味料。