被子植物的花的演化是一個複雜且多階段的過程，主要包括以下幾個方面：
花的起源與結構演化。被子植物的花是從營養生長轉入生殖生長的標誌，這一轉變對被子植物的繁殖策略產生了深遠影響。在演化過程中，營養器官如枝條、葉等逐漸轉變為具有生殖功能的結構，如花柄、花托、苞片、花萼、花冠、雄蕊和雌蕊等，這些結構的形成是花功能多樣化的基礎。
花的對稱性變化。早期被子植物的花多呈輻射對稱，隨著演化，越來越多地出現了兩側對稱的花，這種變化有助於提高傳粉效率和生物多樣性。
花部數量的變化與融合。在進化的不同階段，花的各部分（如萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊等）經歷了數量上的減少、簡化甚至部分或整輪的消失，這種變化使得花的形態更加適應特定的傳粉機制和生殖策略。
花托的演化。花托的形態和功能在演化過程中也發生了顯著變化，從原始的凸起或伸長形態，到花托縮短使花部彼此靠近，最終趨向於向下凹陷，這些變化對花的整體結構和功能產生了重要影響。
通過這些演化過程，被子植物的花不僅在形態上變得更加多樣和適應環境，也在繁殖效率和策略上取得了顯著進步，從而使得被子植物在生物界中占據了優勢地位。