製作珍珠的方法主要包括以下步驟：
準備材料。紅糖、木薯澱粉、水，黑糖也可用於上色。
將紅糖和水放入鍋中，攪拌均勻後加熱至沸騰。
將沸騰的紅糖水離火，立即倒入木薯澱粉，迅速攪拌，直到形成麵團。
將麵團轉移到矽膠墊或案板上，繼續揉搓至光滑且無顆粒。
將麵團分割成小塊，用保鮮膜覆蓋以防乾裂，然後將小塊搓成細長條，切成小顆粒狀。
將切好的小顆粒搓成圓球，撒上一些木薯澱粉防止粘連。
將珍珠放入沸水中煮熟，大約需要10到15分鐘，煮沸後關火燜5到20分鐘。
煮熟的珍珠用涼水沖洗，以防粘連。
此外，煮珍珠時，要確保水是沸騰的，否則珍珠會粘在一起；揉搓珍珠時要耐心，儘量將珍珠搓得小一些，這樣容易煮熟；製作好的珍珠可以加入奶茶、鮮奶、糖漿或其他口味的調料食用。