製作皮鞋的方法包括以下幾個主要步驟：
量腳。精確測量穿著者的腳部尺寸，包括長度、寬度和高度，這一步驟非常重要，因為皮鞋通常是定製的，以確保合適的貼合度。
制楦。根據測量的數據製作腳的模型，這個模型將用於後續的製鞋過程。
鞋款設計。根據顧客的喜好，設計師會畫出草圖，並經過多次修改直至顧客滿意，然後設計會直接在鞋楦上畫出立體效果。
準備皮革。根據設計需要，對皮料進行加工，包括去脂、鞣製、打磨、上色、壓紋和拋光等，以獲得所需的顏色和紋理。
剪裁皮料和製作花型。根據設計師的設計轉化為紙樣，運用紙樣對皮料進行裁切，然後在皮革上製作出所需的花紋。
鞋面縫製和縫製鞋裡。將裁剪和印有圖案的皮革用堅韌的線和針縫製起來，確保線條不斷裂。
底工和整理。完成鞋面的製作後，進行套楦、鉗幫、上底等工序，最後進行整理，如擦除標記、拋光、上油，然後包裝完成。
這些步驟共同構成了製作皮鞋的基本流程，每一步都至關重要，確保了最終產品的質量和合腳度。