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製作蛋糕怎麼做

製作蛋糕的方法有很多種,這裡提供一種基本的蛋糕製作步驟作為例子:

準備材料。雞蛋3個,白糖50g,低筋麵粉50g,牛奶50ml,植物油適量。

蛋糖打發。將雞蛋和白糖放入碗中,使用電動打蛋器打發至蓬鬆。

加麵粉和牛奶。將低筋麵粉篩入蛋糖混合物中,輕輕攪拌均勻。然後加入牛奶和植物油,繼續攪拌。

倒入模具。將麵糊倒入模具中。

烤制。將模具放入已預熱的烤箱中,以180度烤20分鐘。

冷卻和裝飾。烤制完成後,讓蛋糕在模具中冷卻幾分鐘,然後脫模,可以根據需要添加裝飾,如奶油、水果等。

以上步驟是一種基本的蛋糕製作方法,不同的蛋糕如朱古力蛋糕、抹茶蛋糕、水果蛋糕等,需要在麵糊中加入相應的材料,如可可粉、抹茶粉、新鮮水果等。在製作過程中,打發蛋白至硬性發泡是關鍵步驟,這可以使蛋糕更加彭松。每種蛋糕的具體做法可能會有所不同,但基本原理相似。