製作豆腐乾的方法涉及多個步驟，以下是一種常見的製作過程：
選豆和泡豆。選擇優質飽滿、無病蟲害、無雜質的大豆，將選好的大豆浸泡在清水中，一般需要12至20小時，直到大豆完全漲發，浸泡過程中要勤換水，保持水質清潔。
磨豆和煮漿。泡好的大豆經過磨漿機磨成豆漿，要將大豆和水按一定比例加入磨漿機中，煮漿時，將豆漿倒入鍋中，加熱至沸騰後轉小火，煮時要不斷攪拌，以防止糊底。
點鹵和成型。煮好的豆漿加入適量的滷水，使豆漿中的蛋白質凝結成膠狀物，豆漿會逐漸變得粘稠，形成豆腐花，此時要將豆腐花倒入豆腐模具中，用布包好，壓上重物，靜置一段時間，讓豆腐成型。
壓制和烘乾。將豆腐切成塊狀，用乾淨的布包好，放置在壓制器上進行壓制，壓制後，將豆腐放在通風的地方自然晾乾，或者使用烘乾機進行烘乾，烘乾後的豆腐乾應該呈現出淡黃色、有光澤，質地堅韌有嚼勁。
包裝和儲存。將烘乾好的豆腐乾進行包裝，以保持其新鮮度和衛生標準，包裝時，要將豆腐乾放入乾淨的食品袋中，封口嚴密，並標註生產日期和保質期，儲存時，要放在陰涼乾燥處，避免陽光直射和潮濕環境。
以上每個步驟都對最終豆腐乾的質地和風味有重要影響。