製作肉鬆的方法有多種，這裡介紹一種常見的做法：
選擇肉類（如豬肉、雞肉或牛肉），切成大塊，用冷水下鍋，加入蔥姜，大火燒開後轉小火煮五到十分鐘，然後撈出沖洗乾淨。
將煮好的肉放入高壓鍋中，加入清水，大火燒開後壓十五分鐘，關火後讓肉自然冷卻。
肉冷卻後，用石臼或擀麵杖將其搗碎成肉絲狀。
接著將肉撕成小塊，越細越好，以便肉鬆更蓬鬆。
準備調料汁，將白砂糖、食用鹽、味素、醬油和少量五香粉混合均勻。
在鍋中加入少量油，放入撕好的肉鬆和調料汁，小火烘乾至香味散發出來。
炒至七八成乾，感覺蓬鬆時關火，避免炒得過乾。
最後，可以用麵包機或其他攪拌機進一步攪打肉鬆，直至達到理想的蓬鬆度。
以上步驟完成後，美味的自製肉鬆即製作完成。