製衣是一箇涉及多箇環節的複雜過程，包括服裝設計、生產和銷售。
製衣的過程開始於原料的準備，如布料的檢驗和選擇，接着是布料的裁剪，這通常包括電腦拉布、裁剪、查片和配片等步驟，然後是半成品的處理，如燙樸和中燙，以及後續的車縫和縫製過程，這可能包括訂珠、繡花、拉捆條、平車、冚車等不同的工藝，在製衣過程中，質量控制是非常重要的，包括對線跡、尺寸、針數等細節的嚴格把控，以確保最終產品的質量。
此外，製衣也指製作和穿着特定服裝的行爲，如製作和穿着制服，這通常與特定的職業、組織或活動相關聯，如軍隊、警察、學校等場合。