西安的人文特色主要體現在以下幾個方面：
歷史文化特色：西安是中國歷史上著名的古都，曾是十三朝的都城，擁有豐富的歷史文化遺產。這裡的歷史遺蹟眾多，如秦始皇兵馬俑、大雁塔、古城牆等，都是中國古代文明的見證者。
飲食文化特色：西安的飲食文化獨具特色，以麵食和羊肉泡饃最為著名。麵食種類繁多，如油潑麵、擔擔麵、臊子麵等，而羊肉泡饃則是西安獨有的美食，這些美食不僅口味獨特，還蘊含著深厚的歷史文化底蘊。
藝術文化特色：西安擁有豐富的傳統藝術形式，如梆子腔（秦腔）、石子饃、蜜棗甑糕、關中皮影戲、陝西木偶戲、鍾馗畫、西安鼓樂、高陵洞簫藝術、楮皮紙製作技藝等。這些藝術形式不僅是西安的文化遺產，也是中華文化的瑰寶。
旅遊文化特色：作為絲綢之路的起點，西安擁有豐富的旅遊文化資源。除了歷史遺蹟，西安還有紅色文化遺址，如大明宮遺址等，這些地方不僅展示了西安的歷史風貌，也提供了體驗古代宮廷文化的機會。
現代城市發展：西安不僅保留了豐富的歷史文化，也在現代城市發展中展現出創新活力。例如，西安的捷運站台上依然保留著詩意的景致，體現了這座城市對傳統文化的尊重和傳承。
綜上所述，西安的人文特色體現在其悠久的歷史文化、獨特的飲食文化、豐富的藝術形式、多樣的旅遊資源和現代城市發展的活力中。