西米露是一種簡單又美味的甜品，製作過程主要包括煮西米、準備輔料和混合攪拌。以下是西米露的基本製作方法：
煮西米。將西米放入沸水中，大火煮沸後轉小火，蓋上蓋子煮至西米中間只剩一點白心，然後關火燜5分鐘左右，直到西米完全透明。
準備輔料。可以根據個人喜好選擇不同的水果或果汁，如芒果、木瓜、火龍果等，將水果切成小塊或打成果泥，也可以選擇加入牛奶、椰漿或其他果汁。
混合攪拌。將煮好的西米瀝乾水分，放入碗中，加入準備好的水果塊或果泥，再倒入牛奶或椰漿，攪拌均勻即可。
此外，為了增加口感，可以將煮好的西米用涼水沖洗，以去除多餘的澱粉，使西米更加Q彈。還可以根據個人口味添加白糖或其他甜味劑調節甜度。