西蘭花炒蠟腸

花椰菜炒臘腸是一道簡單又美味的家常菜。製作方法如下：

將花椰菜洗淨後掰成小朵，用鹽水浸泡幾分鐘，以去除雜質和農藥。

臘腸切片，蒜拍扁備用。

將花椰菜在沸水中焯水約一分鐘，加入少量鹽和油，使花椰菜保持翠綠。

熱鍋加油，先下蒜片爆香，再加入臘腸翻炒至出油或透明。

加入焯好的花椰菜，大火快速翻炒。

根據口味加入適量的鹽、蚝油等調味料調味。

可以加入少量水燜煮一會兒，使花椰菜更加入味。

最後翻炒均勻即可出鍋。