西餐餐具的使用方法非常講究，遵循一定的禮儀規則。以下是使用西餐餐具的一些基本指南：
餐盤和餐具的基本擺放。餐盤應放在餐桌正前方，叉子通常放在餐盤左側，刀子放在右側，刀尖應朝上，刀口向內。在正式的宴會中，不同國家的擺放方式大致相同。
使用刀叉的基本方法。用右手持刀，左手持叉。切食物時，先用叉子固定食物，然後用刀切割。切割一次後，用叉子將食物送入口中。
湯匙的使用。喝湯時，湯匙應橫拿，從外向內輕輕舀取。用完湯匙後，應放在盤子或托碟上，不要留在湯碗或湯盤中。
持刀叉的姿勢。輕握刀叉的末端，用食指按住刀柄。切割食物時，先用刀輕輕推向前，再拉回並向下切割。
餐巾的使用。將餐巾平鋪於大腿上，用於防止食物或飲料弄髒衣物。暫時離開時，可將餐巾折好放在座椅上；用餐完畢，將餐巾略疊後放在桌上。
酒杯的使用。如果宴會中提供多種酒，應按照烈性酒、葡萄酒、香檳酒、啤酒的順序擺放酒杯。
此外，西餐餐桌禮儀還包括對刀叉擺放的注意，不同的刀叉擺放可能表示不同的含義，如暫時離開或結束用餐。重要的是要根據具體的文化和情境靈活運用這些規則。