痲辣香乾做法

痲辣香乾的做法如下：

將香乾切片，厚度可根據個人喜好調整。

準備植物油，放入花椒、蔥、桂皮等香料，中小火煸香後撈出香料。

將切好的香乾放入油中，中小火炸至表面金黃，撈出備用。

鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末炒香。

加入乾辣椒粉、鹽、生抽等調味料，關火後加入少許香醋激發香味。

把炸好的香乾加入鍋中，與調味料充分拌勻。

最後加入蔥花或其他喜歡的配料，即可食用。

根據個人口味，可以適當增減辣椒粉和花椒的使用量，調整痲辣程度。此外，炸香乾時需注意火候，避免炸糊。