西餐螃蟹吃法

西餐中螃蟹的吃法多樣，以下是一些常見的烹飪方法：

清蒸螃蟹。選用新鮮的陽澄湖大閘蟹，蒸煮8分鐘後食用，主要保留螃蟹的原汁原味。

螃蟹沙拉。將螃蟹肉剝離後，與蛋黃醬、黃瓜丁、小嫩芽等混合，加入鹽、胡椒和檸檬汁調味。

蟹肉煎餅。蟹肉與麵包糠、牛奶、雞蛋、韭蔥等混合，捏成小圓餅後煎至金黃。

焗蟹斗。使用蟹殼熬製的濃汁拌蟹肉，再撒上芝士或麵包糠，焗烤上色。

螃蟹冷食。將螃蟹煮熟後冷卻，佐以檸檬、乾蔥醋汁、香檳醋白鬍椒汁等調味。

以上方法都能充分展現螃蟹的風味，可以根據個人口味選擇適合的烹飪方式。