豆丹的正宗吃法有多種，包括油炸豆丹、爆炒豆丹、涼拌豆丹、生吃豆丹、清炒豆丹、紅燒肉燒豆丹、燉雞燒豆丹和炒麵炒豆丹等。以下是一些介紹：
油炸豆丹。將豆丹裹上雞蛋和麵粉製成的麵糊，然後油炸至金黃，可撒上椒鹽食用。
爆炒豆丹。在熱油中加入蔥姜蒜和豆瓣醬炒香，然後加入豆丹快速翻炒，加入鹽、醬油等調料，最後加入青紅椒等配菜。
涼拌豆丹。將焯燙過的豆丹加入蒜泥、薑末、醋等調料拌勻食用。
生吃豆丹。將新鮮的豆丹直接生吃，注意要確保其品質可靠。
清炒豆丹。在熱油中爆香蔥姜後，加入豆丹快速翻炒，加入醬油和白糖調味。
紅燒肉燒豆丹。將豬肉片和豆丹一起燒制，加入適量水和醬油，燒至肉片和豆丹均軟爛。
燉雞燒豆丹。將雞肉和豆丹一起燉煮，加入木耳等配料，直至雞肉熟爛。
炒麵炒豆丹。將豆丹和肉絲與麵條一起快速翻炒至熟，可加醬油增鮮。
此外，還有絲瓜燒豆乾、豆腐燒豆腐等做法也頗為地道。每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。