豆乳米痲薯的配方如下：
米痲薯部分：將50g糯米粉、200ml水、100ml牛奶、50ml淡奶油混合，加入適量白砂糖，攪拌均勻。
豆乳奶油餡部分：將3個蛋黃、35g砂糖、20g玉米澱粉、20g熟黃豆粉、250g無糖豆漿混合，攪拌均勻。加入100g奶油乳酪(室溫軟化)、300g淡奶油、30g砂糖，攪拌均勻。
蛋糕胚部分：將35g玉米油或燕麥奶、60g牛奶、35g低筋麵粉、25g熟黃豆粉、3個蛋黃、3個蛋白、50g細砂糖混合，攪拌均勻。
以上配方可以製作出豆乳米痲薯，具體的製作步驟可以根據個人口味和需求進行調整。